Hace unos día escribía mi primera entrada sobre nuevos ingredientes edulcorantes, uno de ellos derivado de la Stevia y con Cargill y Coca-Cola detrás de él. En dicha entrada hacia referencia a la necesidad de solicitar su status GRAS a la FDA, pues bien el pasado 20 de mayo Cargill presentó su solicitud para el uso de Rebaudioside A purificado a partir de Stevia rebaudiana para su uso como edulcorante en alimentación en dosis determinadas por la Buenas Prácticas de Fabricación. Sin embargo Cargill no va sola y 7 días antes la empresa Whole Earth Sweetener Company LLC realizó una solicitud para dicho ingrediente para su uso como edulcorante en bebidas y cereales en dosis de 150 a 500 ppm y como edulcorante de mesa en una dosis máxima de 30000 ppm. Ambas solicitudes están basadas procedimientos científicos, sólo nos queda esperar a la resolución por parte de la FDA, tal y como indicaba en la anterior entrada creo que para el año que vienen su uso estará permitido en USA.

GRAS petition Stevia


Por cierto ya que estamos hablando de solicitudes de status GRAS, la empresa Lipid Nutrition ha indicado haber recibido una carta de la FDA confirmando el status GRAS de su Clarinol (ácido linoleico conjugado) como ingrediente para el control de peso en leches, yogures, substitutos de comida basados en leche, barritas substitutas de comidas, leche de soja y zumos de frutas. Sólo queda esperar su autorización en la UE, que está bastante próxima.

Un saludo a tod@s.