PureViaHoy PepsiCo se ha unido a la carrera del uso de Stevia como edulcorante en bebidas, en un anuncio de prensa ha indicado su unión con la compañía Whole Earth Sweetener, ver una entrada anterior sobre la stevia para comprobar que se adelantaron a Cargill en la petición del status GRAS para su edulcorante el pasado 13 de Mayo, para introducir en el mercado un edulcorante de cero calorías y natural procedente de la Stevia. Se denomina PureVia™ y su primer uso será en una bebida fortificada de PepsiCo llamada SoBe Life que empezará a ser comercializada en Latinoamérica comenzando en Perú dentro de un mes. El edulcorante de mesa PureVia™ será comercializado en USA este otoño antes de empezar a ser usado en alimentos y bebidas en todo el mundo, lo que no dice la nota de prensa es que antes deberá de ser autorizado.

Las intenciones es que PepsiCo hará uso del edulcorante en bebidas y alimentos mientras que Whole Earth Sweetener se dedicará al edulcorante de mesa. Desde luego la batalla empieza a ponerse bastante interesante y los competidores son de bastante peso para que NutraSweet empiece a preocuparse y PepsiCo se ha adelantado a Coca-Cola anunciando ya que bebidas harán uso del edulcorante. Desde luego cualquier departamento de Innovación y Desarrollo de empresas con productos en el mercado de USA debería de ir empezando a hacer pruebas para substituir los edulcorantes artificiales por alguno de los derivados de Stevia, aunque quizás ya sea un poco tarde, con un buen programa de Inteligencia competitiva ese paso debería de haber sido hecho ya con los primeros movimientos de Cargill y Coca-Cola al respecto y ya se habría dispuesto del tiempo necesario para tener las formulaciones alternativas preparadas.

Más información con respecto a PureVia™ visitar www.purevia.com y www.pureviaforhealth.com.

Un saludo a tod@s.