Food Lex

Hoy tenemos las patentes y solicitudes de patentes en la Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos de la semana pasada. En todos los caso pertenecen a la clasificación internacional A23G (cacao, chocolate, confitería y helados). Indicar para quien no lo sabe que en Estados Unidos los martes se publican las patentes concedidas y los jueves las solicitudes de patentes, siendo su numeración distinta, la solicitud empieza por el año, mientras que la concesión es un número de serie que en estos momentos va por los 7,418,737, sin incluir ahí los modelos de utilidad

Patentes concedidas el día 26/08/2008:

Solicitudes de patentes del día 28/08/2008:

Un saludo a tod@s.

La Oficina en Beijing del FAS ha lanzado un sitio web el pasado mes de Mayo que contiene bastante información sobre estándares tanto de los Estados Unidos como Internacionales tanto en inglés como en chino. El sitio está diseñado para ayudar a lo chicos a comprender el sistema de seguridad alimentaria, pero es muy útil para cualquiera que está o piensa exportar a USA alimentos, bebidas o productos agrícolas.

También hay disponible una guía sobre la manera de usar dicho sitio web.

Lo mismo y más en Sinapti.

Espero que os sea de utilidad y un saludo a tod@s.

En el BOE número 210 se ha publicado la Orden ARM/2505/2008, de 28 de agosto, por la que se modifican los anexos I, II, III y IV del Real Decreto 58/2005, de 21 de enero, por el que se adoptan medidas de protección contra la introducción y difusión en el territorio nacional y de la Comunidad Europea de Organismos nocivos para los vegetales o productos vegetales, así como para la exportación y tránsito hacia países terceros.

Por la misma se incorpora al ordenamiento jurídico nacional la Directiva 2008/64/CE de la Comisión, de 27 de Junio de 2008.

Lo mismo y más en Sinapti.

Un saludo a tod@s.

En el DOUE L 234 se ha publicado el Reglamento (CE) nº 839/2008 de la Comisión, de 31 de julio de 2008, que modifica el Reglamento (CE) no 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere a los anexos II, III y IV relativos a límites máximos de residuos de plaguicidas en el interior o en la superficie de determinados productos.

Se trata de un documento pdf bastante largo, 216 páginas, pero no llega al MB en tamaño, por tanto se puede leer en línea o descargar sin problema.

Lo mismo y más en Sinapti.

Un saludo a tod@s.

Hoy la Propiedad Industrial ha tenido su rato en el Consejo de Ministros celebrado en La Moncloa. Ha sido aprobado el Real Decreto por el que se modifican determinadas disposiciones reglamentarias en materia de propiedad industrial. Se trata de adecuarnos a la normativa Europea al respecto y para ello tal y como se indica en la Referencia del Consejo de Ministros [todo lo que viene a continuación es © Presidencia del Gobierno 2008. Complejo de la Moncloa, Avda. Puerta de Hierro, s/n. 28071 Madrid. (España)].:

Se introduce por primera vez en el sistema español la obtención de una opinión escrita sobre el cumplimiento de los requisitos de patentabilidad aproximadamente a los veinticuatro meses de la solicitud, antes de que transcurra el plazo de treinta meses vigente hasta ahora.

Esta modificación supone adelantar parte del trabajo a etapas anteriores del procedimiento de concesión, por lo que su introducción se ha hecho sin que sea necesario aumentar el coste total de una solicitud de patente.

La inclusión de la opinión escrita citada como parte de los informes sobre el estado de la técnica cumple los siguientes objetivos:

• Da al solicitante de la patente la posibilidad de acceder a más información, de tal forma que le permita gestionar decisiones de riesgo como, por ejemplo, invertir o no en una determinada tecnología, con la mejor información posible.
• De cara a terceros, les permite evaluar de una manera más completa y transparente el valor y ámbito de protección de una determinada solicitud de patente.
• Permite agilizar el procedimiento, ya que se espera que, en función del resultado de la opinión, el solicitante tenga muchos más elementos de juicio para abandonar la solicitud o modificarla convenientemente.
• Finalmente, alinea a España con los más modernos organismos nacionales e internacionales que también la elaboran, como la Oficina Europea de Patentes.

Además de esta reforma, se ha aprovechado la ocasión para realizar otras adecuaciones con el objetivo de clarificar y mejorar los distintos procedimientos de registro de las diversas modalidades de propiedad industrial. En particular, cabe destacar las siguientes:

• Se flexibilizan determinados plazos de los que dispone el solicitante internacional para contestar a los reparos señalados por la Oficina Española de Patentes y Marcas en la tramitación de marcas internacionales, en línea con lo ya realizado en las legislaciones nacionales de nuestro entorno.
• Con objeto de agilizar y adaptar la acreditación de la representación en los casos de presentación electrónica de solicitudes, se prevé que pueda aportarse un archivo electrónico que contenga la copia íntegra de dicho poder de representación.
• Clarificación y sistematización de los supuestos de inadmisión y desistimiento de las oposiciones en los distintos procedimientos legales de las diversas modalidades de propiedad industrial. En este supuesto ha sido acogida últimamente una observación del Ministerio de Justicia tendente a asegurar la posición de los opositores tenidos por desistidos.
• Mejor adecuación a la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común del importante trámite de asignación de fecha de presentación a las solicitudes de patentes.
• Finalmente, ha sido preciso adaptar el Real Decreto de 10 de octubre de 1986, relativo a la aplicación del Convenio sobre Concesión de Patentes Europeas, al nuevo procedimiento de limitación centralizada de patentes europeas previsto en el Acta de Revisión de dicho Convenio que entró en vigor el 13 de diciembre de 2007. Esta adaptación permitirá a la Oficina Española de Patentes y Marcas exigir una traducción al español de la patente limitada como condición necesaria para que dicha patente tenga efectos en España.

Lo mismo y más en Sinapti.

Un saludo a tod@s.

La FDA anunció el pasado día 21 de agosto la propuesta final para la modificación de las normas sobre aditivos con el fin de permitir el uso de radiaciones ionizantes para el control de patógenos y extensión de la vida útil de las espinacas y lechugas iceberg frescas.

Es la respuesta a la solicitud presentada en 2007 por parte de Grocery Manufacturers’ Association representando a The Food Irradiation Coalition.

La versión que se aprobará permitirá la irradiación  de los dos vegetales indicados arriba hasta un máximo de dosis absorbida de 4.0 kGy, nivel adecuado para reducir la presencia de patógenos que con anterioridad han sido asociados con estos vegetales, E. coli y salmonella.

Hay un período de 30 días para hacer llegar cualquier objeción con respecto a la propuesta.

Imagen de Wikimedia.

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Un saludo a tod@s.

Hay 60 días de plazo para consulta pública nº 45/08 - Proposta de Resolução: “Regulamento Técnico sobre corantes em embalagens e equipamentos plásticos destinados a entrar em contato com alimentos’ (Reglamento Técnico sobre colorantes en envases y plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos).

Se recogen los requisitos relativos a aminas aromáticas tanto sulfonadas como no en colorantes orgánicos, cantidades de metales en los colorantes y requisitos y ensayos para el negro de humo.

Lo mismo y más en Sinapti.

Un saludo a tod@s.

Hay otras manera de fabricar alimentos, más artesanal más como antes. Os dejo un ejemplo de una compañía de chocolates de Estados Unidos, Amano Chocolate.

También son interesantes las ideas de otra compañía de chocolates de la Costa Oeste del país, TCHO.

Un saludo a tod@s.

En el número de Agosto de la revista Journal of Food Science, se ha publicado un interesante artículo que estudia el efecto de la temperatura así como cuantifica la masa transferida en un producto de confitería de chocolate desde un relleno de manteca de cacahuete a una cobertura de chocolate.

Mientras que a 20º C no hay transferencia significativa, a 30º C ésta si tiene lugar, dando lugar a una separación de aceite desde la manteca de cacahuete hasta la superficie de la cobertura de chocolate.

Fuente:Journal of Food Science
August 2008, Volume 73, Issue 6, Pages E266-E273, doi: 10.1111/j.1750-3841.2008.00797.x
“Oil Migration in Chocolate–Peanut Butter Paste Confectionery as a Function of Chocolate Formulation”
Autores: K.L. McCarthy, M.J. McCarthy

Un saludo a tod@s.

La EFSA (European Food Safety Authority) ya ha hecho públicas las primeras 8 opiniones con respecto a declaraciones de salud relativas a reducción de riesgo de enfermedades y salud de los niños. Pues van a suponer un jarro de agua fría para los productores de alimentos y bebidas ya que de 8 sólo han admitido una de ellas, el resto no han podido demostrar una relación entre el ingrediente que se supone debe de ser consumido y un beneficio para la salud.

La única admitida ha sido la presentada por Unilever con respecto al potencial de los esteroles de vegetales para reducir el colesterol y de esta manera reducir los riesgos de enfermedades coronarias.

Siete de las declaraciones están realizadas de acuerdo al Art. 14 del Reglamento (CE) nº 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos, que regula las declaraciones relativas a reducción de riesgos de enfermedades y salud infantil. Otra de ellas cae bajo el Art. 13 del mismo Reglamento relativo a declaraciones de salud y nutrición más genéricos.

De entre las rechazadas podemos encontrar algunas relacionadas con la salud infantil referidas bien a derivados lácteos o al consumo de ácido linoleico o de determinados probióticos, así como otras relacionadas con la salud de los huesos y reducciones de grasa.

Todavía queda por conocer las opiniones referidas a otras 220 solicitudes que ha recibido la EFSA, aunque queda bastante claro que va a ser muy complicado lograr la aprobación por parte de la autoridades.

Lo mismo y más en Sinapti.

Un saludo a tod@s.