Food Lex

Tras 4 años de papeleo la Universidad de Queensland ha conseguido la autorización por parte de las autoridades de Australia y Nueva Zelanda del uso de los glicósidos de steviol como ingrediente en alimentos y bebidas. Ha sido aprobado su uso como edulcorante natural en diversas dosis máximas que pueden consultarse en el Amendment No. 103 (FSC 45), que modifica varios estándares con el fin de recoger las dosis admitidas para la stevia como edulcorante intensivo.

Así por ejemplo en helados la dosis es de 64 ppm calculado como equivalentes de steviol, zumo de frutas y vegetales 50 ppm. el resto de cantidades se pueden leer en el documento indicado antes.

Ya sólo queda la autorización en USA y después en Europa para poder disfrutar de este edulcorante intensivo natural del que en varias ocasiones hemos hablado en el blog.

En sinapti.com no podemos hacer tu trabajo, pero hacemos que sea más fácil.

Un saludo a tod@s.

El pasado día 2 de Mayo ha habido una reunión del Australia and New Zealand Food Regulation Ministerial Council, cuyo comunicado puede ser consultado en la página de la FSANZ. De entre los asuntos tratados cabe destacar que han apoyado unas nuevas guías para la adición de vitaminas y minerales a alimentos, si bien como ellos mismos indican no debe ser tomadas para la revisión de las autorizaciones ya existentes, deben de ser aplicadas a nuevas peticiones o propuestas. Hay que indicar que en ambos países la fortificación de los alimentos con vitaminas y minerales se encuentra legislada, no pudiendo ser añadidos a cualquier producto, sólo a aquellos que se encuentran recogidos en la norma. Dicha guía estará disponible en la web del Food Regulation Secretariat.

Así mismo para el próximo 6 de Junio habrán revisado la propuesta de la FSANZ respecto a las alegaciones de nutrición y salud en alimentos.

La noticia ha sido reproducida con el permiso del Food Standards Australia New Zealand.

Un saludo a tod@s.