Al final el gobierno de Canadá ha colocado al Bisfenol A (BPA) en la lista de sustancias tóxicas del país con todo lo que ello conlleva. No es la primera vez que el BPA ya sale en este blog, pero esta vez y dada la situación en que dicha sustancia ha quedado en Canadá parece ser que los siguientes pasos de las autoridades del país serán preparar las normas para prohibir la importación, venta y publicidad de botellas de policarbonato que contengan dicha sustancia y normativas para regular su liberación en el medio ambiente.
Habrá que estar pendientes de las reacciones que tendrá esta resolución en USA y a ver si la EFSA vuelve a reconsiderar su anterior opinión.
En sinapti.com no podemos hacer tu trabajo, pero hacemos que sea más fácil.
Un saludo a tod@s.
El Gobierno de Canadá publicará el próximo día 26 de Julio en Canada Gazette la Propuesta sobre requisitos de etiquetado para alérgenos alimentarios, gluten y sulfitos con vistas a ser comentadas por las partes interesadas. Tenemos un avance de la misma en el sitio de Health Canada y en el del Canadian Food Inspection Agency con varios vínculos de interés con respecto a alimentos y alergias. Una vez publicada la versión definitiva en Canada Gazette Part II los fabricantes tendrán 1 año para adaptarse a la nueva norma.
La nueva normativa requerirá que los alimentos indicados a continuación sean declarados en la etiqueta siempre que ellos mismo o derivados de ellos estén presentes en los productos alimenticios envasados que llevan lista de ingredientes, ya sean añadidos como ingredientes o como parte de otros ingredientes.
- Alérgenos alimentarios son cualquier proteína o proteína modificada, incluidas fracciones de proteínas, que se derivan de los siguientes alimentos:
- Almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, pacanas, piñones, pistachos o nueces;
- Cacahuetes;
- Semillas de sésamo;
- El trigo, el kamut, la espelta y triticale;
- Huevos;
- Leche;
- Soja;
- Crustáceos;
- Mariscos:
- Pescado;
- La fuente del gluten cuando el alimento contiene proteína de gluten de cualquier cereal o de híbridos de las siguientes especies: centeno, cebada, avena, triticale o trigo (incluido kamut o espelta).
- Sulfitos bien sean añadidos directamente como aditivo o bien presentes en el producto en una concentración final de más de 10 ppm.
En dicha propuesta también se especifica que será obligatorio indicar la especie origen de los hidrolizados de proteínas vegetales, almidones, almidones modificados y lecitinas.
Se deberá de indicar los alérgenos y la fuente de gluten bien en el listado de ingredientes o al final de dicho listado en una frase que comienza con: Allergy and Intolerance Information – Contains: . . . El uso de dicha frase es obligatorio para el caso de los sulfitos.
Cuando se emplea dicha frase será obligatorio a continuación indicar los alérgenos, fuentes de gluten y sulfitos añadidos al alimento, aparezcan o no ya en el listado de ingredientes. Esto es muy similar a lo que sucede en Estados Unidos.
En cuanto esté disponible el documento original en la Canada Gazette se publicará otra entrada al respecto.
Lo mismo en Sinapti.
Un saludo a tod@s.
